morning tea & toast habit side effects: ସକାଳେ ଗରମ ଚା ଏବଂ ଖସଖସ ଟୋଷ୍ଟର କପ ପାଇବା ବହୁତ କମ୍। ଅଧିକାଂଶ ଭାରତୀୟଙ୍କ ପାଇଁ, ଚା ଏବଂ ଟୋଷ୍ଟ ଦିନ ଆରମ୍ଭ କରିବାର ଏକ ଅତ୍ୟାବଶ୍ୟକୀୟ ଅଂଶ। ଏଗୁଡ଼ିକ ଶୀଘ୍ର ପ୍ରସ୍ତୁତ ହୁଏ, ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ହୁଏ ଏବଂ ଦିନର ବ୍ୟସ୍ତତା ପୂର୍ବରୁ ଏକ ମୁହୂର୍ତ୍ତ ଆରାମ ପ୍ରଦାନ କରେ। ତଥାପି, ସାମ୍ପ୍ରତିକ ଗବେଷଣା ସୂଚାଇଛି ଯେ ଏହି ଅଭ୍ୟାସ ଦେଖାଯାଉଥିବା ପରି ସୁସ୍ଥ ନୁହେଁ।
ଚା ଏବଂ ଧଳା ରୁଟି ଟୋଷ୍ଟର ଏହି ଦୈନିକ ମିଶ୍ରଣ ଧୀରେ ଧୀରେ ଆପଣଙ୍କ ଶରୀର ଉପରେ ପ୍ରଭାବ ପକାଇପାରେ। ତେଣୁ ଆସନ୍ତୁ ଅନୁସନ୍ଧାନ କରିବା ଯେ ସକାଳ ଚା ଏବଂ ଟୋଷ୍ଟ କିପରି ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ବିପଦ ହୋଇପାରେ ଏବଂ ଏହାର ଅସୁବିଧା।
ସକାଳ ଚା ଏବଂ ଟୋଷ୍ଟ କିପରି ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଶତ୍ରୁ ହୋଇପାରେ
ଗବେଷଣାରୁ ଜଣାପଡିଛି ଯେ ଯେଉଁମାନେ ପ୍ରଚୁର ପରିମାଣରେ ରିଫାଇନ୍ କାର୍ବୋହାଇଡ୍ରେଟ୍ ଏବଂ ମିଠା ପାନୀୟ, ଯେପରିକି କ୍ଷୀର ଏବଂ ଚିନିଯୁକ୍ତ ଚା ଏବଂ ଧଳା ରୁଟି ଟୋଷ୍ଟ ସେବନ କରନ୍ତି, ସେମାନଙ୍କ ମଧ୍ୟରେ ଇନସୁଲିନ୍ ପ୍ରତିରୋଧ ଏବଂ ମେଟାବୋଲିକ୍ ସିଣ୍ଡ୍ରୋମର ଆଶଙ୍କା ବଢ଼ିଯାଏ। ଏହାର ଅର୍ଥ ହେଉଛି ଶରୀରର କୋଷଗୁଡ଼ିକ ଧୀରେ ଧୀରେ ଇନସୁଲିନ୍ ପ୍ରତି ସଠିକ୍ ପ୍ରତିକ୍ରିୟା ଦେବା ବନ୍ଦ କରିଦିଏ, ଯାହା ଫଳରେ ଚିନି ସ୍ତର ବୃଦ୍ଧି ପାଏ ଏବଂ ସ୍ଥୂଳତା, ମଧୁମେହ ଏବଂ ହୃଦରୋଗର ଆଶଙ୍କା ବଢ଼ିଯାଏ।
ଏପରି ଖାଦ୍ୟ ବାରମ୍ବାର ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ରକ୍ତରେ ଶର୍କରା ଶୀଘ୍ର ବଢ଼ିଯାଏ ଏବଂ ହଠାତ୍ ହ୍ରାସ ପାଏ। ଏହା କିଛି ଘଣ୍ଟା ମଧ୍ୟରେ ପୁଣି ଭୋକ ଲାଗେ, ଆପଣଙ୍କୁ କ୍ଳାନ୍ତ ଅନୁଭବ ହୁଏ ଏବଂ ଶକ୍ତିର ଅଭାବ ଦେଖାଯାଏ। ଦୀର୍ଘ ସମୟ ମଧ୍ୟରେ, ଏହି ଅଭ୍ୟାସ ଆପଣଙ୍କ ମେଟାବୋଲିଜିମ୍କୁ ଧୀର କରିପାରେ।
ସକାଳ ଚା’ର ବିପଦ
ଚା’ ସମସ୍ତଙ୍କର ପ୍ରିୟ ହୋଇଗଲାଣି। ଯଦି ସମାନ ଚା’ ପୂର୍ଣ୍ଣ ଚର୍ବିଯୁକ୍ତ କ୍ଷୀର ଏବଂ ଦୁଇରୁ ତିନି ଚା’ ଚା’ ଚିନି ସହିତ ତିଆରି କରାଯାଏ, ତେବେ ଏହା ଆପଣଙ୍କ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ କ୍ଷତିକାରକ ହୋଇପାରେ। ଏପରି ଚା’ର ଏକ କପ୍ ପ୍ରାୟ 150-200 କ୍ୟାଲୋରୀ ଥାଏ, ଏବଂ ଯଦି ଆପଣ ଦିନକୁ ଦୁଇରୁ ତିନିଥର ଚା’ ପିଅନ୍ତି, ତେବେ ଏହି କ୍ୟାଲୋରୀ ଧୀରେ ଧୀରେ ଓଜନ ବୃଦ୍ଧି କରିବାରେ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଭୂମିକା ଗ୍ରହଣ କରେ। ଏହା ବ୍ୟତୀତ, ଚା’ରେ ଥିବା କ୍ୟାଫିନ୍ କମ୍ ପରିମାଣରେ ଲାଭଦାୟକ।
ଏହା ମନକୁ ସତେଜ କରେ ଏବଂ ଧ୍ୟାନ କେନ୍ଦ୍ରିତ କରେ। ଅତ୍ୟଧିକ ପରିମାଣର କ୍ୟାଫିନ୍ ଚିନ୍ତା, ନିଦ୍ରା ସମସ୍ୟା ଏବଂ ନିର୍ଜଳନର କାରଣ ହୋଇପାରେ। କଳା ଚା’ରେ ଥିବା ଟାନିନ୍ ମଧ୍ୟ ଲୌହ ଶୋଷଣରେ ବାଧା ସୃଷ୍ଟି କରେ, ଯାହା ରକ୍ତହୀନତାର ଆଶଙ୍କା ବୃଦ୍ଧି କରେ। ଯଦି ଆପଣ ପ୍ରତିଦିନ ଚା’ ସହିତ ଧଳା ବ୍ରେଡ୍ ଟୋଷ୍ଟ ଖାଆନ୍ତି, ତେବେ ଆପଣ ଅଜାଣତରେ ପ୍ରତିଦିନ ସକାଳେ ଉଚ୍ଚ କାର୍ବ, କମ୍ ପୁଷ୍ଟିସାର ଜଳଖିଆ ଖାଉଛନ୍ତି। ଏହା କିଛି ଘଣ୍ଟା ପାଇଁ ଶକ୍ତି ଯୋଗାଇପାରେ କିନ୍ତୁ ପରେ ଆପଣଙ୍କୁ ଆଳସ୍ୟ ଅନୁଭବ କରାଇଥାଏ।
ଧଳା ରୁଟି ଟୋଷ୍ଟର ବିପଦ
ଟୋଷ୍ଟ ଯେତେ ସୁସ୍ଥ ଶୁଣାଯାଏ ସେତେ ସୁସ୍ଥ ନୁହେଁ। ଅଧିକାଂଶ ଲୋକ ଧଳା ରୁଟି ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତି, ଯାହାର ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ସମୟରେ ଏହାର ଫାଇବର ଏବଂ ଆବଶ୍ୟକୀୟ ପୁଷ୍ଟିକର ପଦାର୍ଥ ବାହାର କରିଦିଆଯାଏ। ଏହାର ଅର୍ଥ ହେଉଛି ଧଳା ରୁଟି କେବଳ ଖାଲି କାର୍ବୋହାଇଡ୍ରେଟ୍, ଯାହା ଶୀଘ୍ର ହଜମ ହୁଏ ଏବଂ ରକ୍ତ ଶର୍କରାକୁ ତୁରନ୍ତ ବୃଦ୍ଧି କରେ। ଏହା ଅଳ୍ପ ସମୟ ମଧ୍ୟରେ ଭୋକ ଫେରିପାରେ ଏବଂ ଆପଣ ଅତ୍ୟଧିକ ଖାଇପାରନ୍ତି।
ଏହା ସହିତ, ଧଳା ରୁଟିରେ ଭିଟାମିନ୍ ବି, ଆଇରନ୍ ଏବଂ ମ୍ୟାଗ୍ନେସିୟମ୍ ଭଳି ଅତ୍ୟାବଶ୍ୟକ ପୁଷ୍ଟିକର ପଦାର୍ଥ କମ୍ ଥାଏ। ଅତ୍ୟଧିକ ଟୋଷ୍ଟିଂ, ଯେପରିକି ଏହାକୁ ଅତ୍ୟଧିକ ଖସ୍ଖସ୍ କିମ୍ବା ପୋଡ଼ି ଦେବା, ଆକ୍ରିଲାମାଇଡ୍ ନାମକ ଏକ ରାସାୟନିକ ପଦାର୍ଥ ଗଠନ କରିପାରେ, ଯାହା ଦୀର୍ଘକାଳୀନ ଭାବରେ କର୍କଟ ରୋଗର କାରଣ ହୋଇପାରେ। ବଟର, ଜାମ୍, ମାର୍ଜାରିନ୍ କିମ୍ବା ମିଠା ସ୍ପ୍ରେଡ୍ ଭଳି ଟପିଂ ସ୍ୱାଦ ବୃଦ୍ଧି କରେ, କିନ୍ତୁ ସେମାନଙ୍କର ଲୁଚି ରହିଥିବା ଚିନି ଏବଂ ଟ୍ରାନ୍ସ ଫ୍ୟାଟ୍ ଆପଣଙ୍କ ଶରୀର ପାଇଁ ଆହୁରି କ୍ଷତିକାରକ।
ଚା ଏବଂ ଟୋଷ୍ଟକୁ କିପରି ସୁସ୍ଥ କରିବେ?
ଯଦି ଆପଣ ଚା ଏବଂ ଟୋଷ୍ଟକୁ ଛାଡିବା ବିଷୟରେ ଭାବୁଛନ୍ତି, ତେବେ ଚିନ୍ତା କରନ୍ତୁ ନାହିଁ। କିଛି ବୁଦ୍ଧିମାନ ପରିବର୍ତ୍ତନ ସହିତ, ଆପଣ ଏହି ମିଶ୍ରଣକୁ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକର କରିପାରିବେ।
୧. ଆପଣଙ୍କ ଚା’ରେ ପରିବର୍ତ୍ତନ କରନ୍ତୁ: ଧୀରେ ଧୀରେ ଚିନିର ପରିମାଣ ହ୍ରାସ କରନ୍ତୁ, ଏବଂ ପୂର୍ଣ୍ଣ ଚର୍ବିଯୁକ୍ତ କ୍ଷୀର ବଦଳରେ ଟୋଣ୍ଡ କିମ୍ବା ଉଦ୍ଭିଦ-ଆଧାରିତ କ୍ଷୀର ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତୁ। ସ୍ୱାଦ ବୃଦ୍ଧି କରିବା ପାଇଁ କଞ୍ଚାଲଙ୍କା, ଅଦା ଏବଂ ଡାଲଚିନି ଭଳି ମସଲା ମିଶାନ୍ତୁ। ଏଗୁଡ଼ିକ କେବଳ ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ନୁହେଁ ବରଂ ଏଥିରେ ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ଗୁଣ ମଧ୍ୟ ରହିଛି। ଦିନକୁ ଦୁଇ କପରୁ ଅଧିକ ଚା’ ପିଇବାକୁ ଚେଷ୍ଟା କରନ୍ତୁ ନାହିଁ।
୨. ଆପଣଙ୍କ ଟୋଷ୍ଟକୁ ଉନ୍ନତ କରନ୍ତୁ – ଧଳା ରୁଟି ପରିହାର କରନ୍ତୁ ଏବଂ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଶସ୍ୟ, ମଲ୍ଟିଗ୍ରେନ୍, କିମ୍ବା ଓଟ୍ ବ୍ରେଡ୍ ବାଛନ୍ତୁ। ଏଥିରେ ଅଧିକ ଫାଇବର ଏବଂ ଜଟିଳ କାର୍ବୋହାଇଡ୍ରେଟ୍ ଥାଏ, ଯାହା ହଜମକୁ ମନ୍ଥର କରେ ଏବଂ ଭୋକକୁ ବିଳମ୍ବ କରେ। ଟୋଷ୍ଟକୁ ଅଧିକ ଜଳାଇବା ଏଡ଼ନ୍ତୁ; ଏକ ହାଲୁକା ସୁବର୍ଣ୍ଣ ରଙ୍ଗ ସର୍ବୋତ୍ତମ। ଆଭୋକାଡୋ, ଅଣ୍ଡା, ହମସ୍, କିମ୍ବା ପିନାଟ ବଟର ପରି ସୁସ୍ଥ ଟପିଂ ବାଛନ୍ତୁ।
ଅସ୍ୱୀକୃତି: ଏହି ସୂଚନା ଗବେଷଣା ଅଧ୍ୟୟନ ଏବଂ ବିଶେଷଜ୍ଞଙ୍କ ମତାମତ ଉପରେ ଆଧାରିତ। ଡାକ୍ତରୀ ପରାମର୍ଶ ପାଇଁ ବିକଳ୍ପ ନିଅନ୍ତୁ ନାହିଁ। କୌଣସି ନୂତନ କାର୍ଯ୍ୟକଳାପ କିମ୍ବା ବ୍ୟାୟାମ ଅଭ୍ୟାସ ଆରମ୍ଭ କରିବା ପୂର୍ବରୁ ଆପଣଙ୍କ ଡାକ୍ତର କିମ୍ବା ପ୍ରାସଙ୍ଗିକ ବିଶେଷଜ୍ଞଙ୍କ ସହିତ ପରାମର୍ଶ କରନ୍ତୁ।
